材料 (2食分)

（A）レザーウッドハニー：大さじ２
（A）水切りヨーグルト：200ｇ

（B）ライ麦パン：１枚
（B）レザーウッドハニー：大さじ１
（B）ぬるま湯：50cc

ラズベリー、ブルーベリー：各40ｇ
ミント：適量

作り方

①ヨーグルトをキッチンペーパーなどで3時間以上こし水切りヨーグルトを作る。

②（A）のレザーウッドハニーに少しずつ水切りヨーグルトを加えて混ぜる。

③（B）のバットにレザーウッドハニーを入れ、ぬるま湯を少しずつ入れて溶かす。
ライ麦パンを入れて両面しっかりと浸す。
これを36等分くらいに小さく切り分ける。

④容器に（B）→（A）→ミックスベリー→（B）→（A）→ミックスベリー・ミントの順に盛り付ける。

栄養ポイント

ライ麦に含まれるビタミンB群は新陳代謝を促し、新しい肌を作り出してくれます。
ラズベリーやブルーベリーなどのベリー類には抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれます。

レシピ監修

管理栄養士 柴田真希さん

「食卓を笑みでいっぱいに」をモットーに、お料理コーナーの番組出演をはじめ、出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。

管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート
株式会社エミッシュ
http://www.e-mish.com/